За даними Державної служби статистики, з початку 2022 року ціна за кілограм сала зросла на 26 %. А от продавці одного із запорізьких ринків кажуть, сало здорожчало вдвічі з початку року. Також зросла ціна і на м’ясо.

Кореспонденти Суспільного Запоріжжя побували на одному з найбільших ринків Запоріжжя, у Вознесенівському районі.

Придбати тут тоненький шматочок сала можна від сорока гривень за кілограм. А от шматок із прошарком м’яса вийде значно дорожче. Ціна коливатиметься від 200 до 350 гривень.

Ціна на сало у Запоріжжі з початку року зросла вдвічі. В чому причини — розповіли продавці ринку

Вдвічі ціна зі кілограм сала зросла з початку року. І ще неабияк підскочила за останні два місяці, відсотків на тридцять, розповідає одна з продавчинь ринку. Причини тому дві.

“Всі міста, де були сальні туші — під окупацією. Вивезти та завезти неможливо. Заїхати можна, але треба платити, заїхав — платиш, виїжджаєш — платиш, але скільки ж воно тоді коштуватиме?”, — пояснює продавчиня Ірина.

Ще одна причина здорожчання сала — відсутність самого продукту. Продавчиня пані Надія пояснює: фермерам економічно не вигідно вирощувати свиней на сало.

“Шість місяців — це вже може бути 100-120 кілограм живої свині, 75-80 кілограмів забойної ваги, якою торгують на ринку. Для того, щоб сало наросло, то її потрібно годувати десь до року, а це ще 5 місяців, 4-5 місяців”.

І хоча сало вартує дорожче, аніж кілограм свинини, попит все одно є:

“Його солять. Його можна зберігати навіть без холодильника у засоленому виді. А м’ясо без холодильника звичайно не збережеш”, — розповідає Надія.

За словами продавців, м’ясо, зокрема, свинина таки зросло в ціні. Втім, на відміну від сала, усього на 20-30 гривень та вартує від 130 до 180 гривень.

Читайте також: "Щось треба робити для перемоги". У Запоріжжі волонтер відкрив виробництво тушкованого м'яса для ЗСУ і переселенців

Підписуйтеся на Суспільне Запоріжжя у Viber або в Telegram

Джерело